Lunchmeny
plat du jour
185 kr
Rilette de porc
Sydfransk ¨Pulled Pork¨ med cruditée sallad, vitlöksberöd, pickles & pommes frites
Mousseline de poisson
¨Fiskwallenbergare¨ med skadjurssås, gröna ärtor & pilaffris
Choux Fleur Meunière
Smörkokt blomkål, blomkålspré, friterad potatis, färsk chili & örtsallad
Förrätter
saucisson sec
145 krLokalproducerad lufttorkad nötsalami, grillad oliver & rostade mandler
BURRATA AU TOMAT
155 krBurrata med sallad på sommartomater, basilika & pinjenötter
BISQUE DE HOMARD
175 krKrämig hummersoppa med skaldjursravioli
STEAK TARTARE
165/275 krTartar på svenskt nötkött med tryffelmajonnäs, jordärtskockschips & mâchesallad
Varmrätter
PAS D’ART VERTE
225 krHöstsallad med grillad avokado, mandarin, broccoli, linsgroddar & hasselnötter
OMELETTE au fromage et fines herbes
195 krOmlett med sallad, comte ost, pecorino & färska örter
ESCALOPE DE SAUMON
345 krGrillad regnbågslax med kantareller, spenat, tomatconfit & citronette
PASTA ’’RAGOUT DE BEOUF’’
215 krFärsk pasta, grovmalet oxkött I mustig vinsås, oliver & parmesan
Escalope de veaux viennoise
395 krKalvschnitzel med pommes lyonnaise, sardeller, kapris, citron & rödvinssås
Moules Frites
255 krVinkokta musslor med vitlök, persilja, aioli & pommes frites
Dessert
Pommes au caramel
125 krVarm höstäpplekompott med ¨crumble¨ & kardemummaglass
CRÈME BRÛLÉE
105 krCrème brûlée
